6 вкусных, но странных блюд, которые можно отведать на Тайвани
Китайская Республика - это удивительный остров с потрясающими пейзажами и вкусной кухней, основой для которой стала китайская кухня. Сегодня мы предлагаем отведать вместе с нами шесть разных блюд тайванской кухни, которые удивят Вас сочетаниями вкусов и странным внешним видом. 
1. Яйцо века также известно, как "яйцо тысячелетия". Этот традиционный китайский деликатес очень популярен в Тайвани. На самом деле, яйцу, которое составляет основу блюда, не сто лет, и тем более не тысяча. Однако яйца утки, перепелов или курицы храниться в смеси извести, чая, соли и древесной золы в течении нескольких недель или даже месяцев. "Яйцо века" имеет очень острый вкус, напоминающий сыр с аммиачным привкусом. А кунжутное масло и соевый соус помогут Вам раскрыть этот мощный и своеобразный вкус блюда. 
2. А это блюдо по своему принципу напомнит Вам нашу кровяную колбасу. Для его приготовления берется свиная кровь, связующим звеном становится рис. Особой пикантности добавляют кинза и арахис. Лучше всего этот деликатес готовят на рынке Гунгуань. 
3. У славянских народов не принято использовать в пищу куриные лапы. Но то, что не любит европеец, с удовольствием есть азиат. На Тайвани нашли способ делать куриные лапы не только съедобными, но и вкусными. Это одна из самых популярных закусок, наравне с попкорном или чипсами. Слегка желатиновые, жирные куриные ноги во фритюре могут быть довольно вкусными. 
4. Острый и пьянящий запах тофу у многих вызывает отвращение. И не просто так, поскольку этот тайванский деликатес является результатом сложного процесса, состоящего из брожения тофу, овощей, моллюсков и мяса в специальном рассоле. Бродит все это великолепие в течении нескольких месяцев. Травы и горчица придают готовому блюду особый вкус. Для истинных ценителей сыра, это блюдо ничем не будет отличаться по вкусу от высококачественных сыров Италии или Франции. И действительно, конечный продукт может напомнить Вам сыр Рокфеллер или Горгонзилу. 
5. На ночных рынках в Тайвани часто готовят утиный язык с соевым соусом, рисовым вином, кунжутным маслом и базиликом. В Европе и Америке говяжий язык считается деликатесом, так почему бы не попробовать и утиный язык? Кроме того, приготовленные утиные языки - очень хороший способ быстро и сытно перекусить без ущерба для своих вкусовых пристрастий. 
6. Блюдо из кишечника рискнет отведать редкий европеец. Однако на Тайване - это обычная еда, которую начали готовить в далекие времена обычные крестьяне. Вы сами выбираете разрезанный кишечник какого-нибудь животного, а потом по Вашему желанию его отваривают, жарят и приправляют.
